顔弁 豆腐入りチキンナゲット弁当のお品書き
おはようございます。
先週は週7でお弁当でした。
え、週7ってことは休みがなかったってこと!?
え、毎日7時までに完成しないといけないって!?
地獄〜。て誰かに言われたい1週間でした。
お弁当詰めるのは趣味っていうくらい好きなんですけど、7連投はさすがにきつめ。
そんな週を乗り切ってからの今週はじめの中学生弁当は「顔弁」シリーズでいきたいと思います。
お弁当に顔を作るかおべん。インスタで見かけてかわいいなあと思っていました。
でも、初日なのに微妙な顔になってしまいました。
初めはたらこを口にしようと思ったんですけど、かわいくなかったのでたらこの上に顔をつけました。
だから位置が真ん中ではありません。笑
隙間埋めにこにぎりをつっこむ荒技です。
明日から頑張ります。
豆腐入りチキンナゲットの作り方
おかずの方はですね、日曜日につくった作り置きから「豆腐入りチキンナゲット」
これ簡単だし、場所は取るし、冷凍できるし、なにより子供に大人気です。
鶏むね肉をフードプロセッサーで粗めのミンチにして豆腐を加えます。
マヨネーズ、コンソメ、塩こしょうで味付け。
小麦粉を加えて混ぜて、少なめの油で揚げ焼にしました。卵は無しです。
生地の半分にはカレー粉をまぜてカレー味に。
そのほか、バジルなんかのハーブ系をいれたりチーズを混ぜたり自由自在です。
豆腐を入れると冷めてもやわらかくておいしいチキンナゲットになります。しかもヘルシー!かさまし!
チキンナゲットをあげるとき、生地をフライパンに落とすのですがスプーン二個使ったりしてやると思うんですけど、意外にめんどう。
そこで使えるのが「アイスクリームディッシャー」
アイスクリームをすくうやつです。
「アイスクリームディッシャー」でチキンナゲットを作ると同じ大きさになるし手は汚れないし、
フライパンにタネがなかなか落ちないっていうことがなくなります。
すぽすぽとタネを落としていけます。
フライパンに落とした時はまん丸に近いんですけど、ひっくり返したりで上と下がつぶれて平らになるので気にしなくても大丈夫。
アイスクリームディッシャーにはいろんなサイズがあって大きいので作ると大きいチキンナゲットになります。
当たり前。
アイスクリームディッシャーはほんとに便利で
チキンナゲットだけじゃなく、肉団子とか、ポテトサラダとか、クッキー生地とか、マフィン生地とか、あんことか
何にでも使えるのでとっても便利です。だいたい同じ分量で分けたい時とかまん丸に盛り付けしたい時とかに使えます。
肉団子やチキンナゲットに使っているサイズは18ccのもの、
マフィンやポテトサラダの盛り付けのときには40ccのものを使っています。
この気持ち良さ一度ご体感ください。