食パンだけじゃもったいない！ホームベーカリーを“限界まで使い倒す”脱マンネリ活用術
2026.01.23「週に2〜3回、朝食用の食パンを焼くのがルーティン」 そんなホームベーカリー（以下HB）愛用者のあなた。正直、少し飽きてきていませんか？ 「いつも同じ味だな…」 「食パン以外も作ってみたいけど、失敗しそうで手が出ない」 もしそう思っているなら、非常にもったいな...
おうちのパンが確実に美味しくなる！初心者さんにもおすすめしたい国産小麦・パン材料
2018.10.01もっぱら最近の趣味はパン焼きになっているmogです。 人気のパン屋さんのような完璧なパンを目指すのはまた別の話になりますが、それなりに美味しいパンを焼くのは そんなに難しくないと思います。 今日はおうちパン作り初心者さんにオススメしたいパンの材料をまとめたいと...
こねないパン 美味しすぎるリュスティックが作れるレシピ本
2018.07.13今日のパンはこねないでいいので気軽に作れるリュスティック。 外側はカリカリ、中はふんわり、気泡の多いシンプルなパンです。 中力粉、塩、お水、ドライイースト、少しのモルトシロップだけで焼きます。 砂糖もバターも入らないのでヘルシー。 こちらのレシピは藤森二郎さん...
にんじん消費 ふわふわキャロットパンの作り方
2018.07.09実家から大量ににんじんがやってきました。 キャロットラペ、きんぴら、にんじんしりしり、かき揚げと使い道はたくさんあるけれど 自分で購入したものもあったので消費のためににんじんをたっぷりいれたパンを焼きました。 今日のレシピ 本日のレシピはあいりおーさんのレシピ...
パンに塗って焼くだけで至福のトースト！Cafe la dadaさんのアーモンドバター
2018.04.23ずっと気になっていたCafe la dada（カフェ・ラ・ダダ）さんのアーモンドバターをゲットしました。 おいしいトーストが簡単に作れるアーモンドバターの使い方をご紹介します。 アーモンドバターって？ アーモンドバターとは、アーモンドプードルや、アーモンドの砕...
意外と簡単！お家でミルクフランスパンの作り方！色々使えるミルククリームの作り方も。
2018.03.01今日は子供の大好きなミルクフランスを作りました。 細長いソフトフランスパンに、濃厚なミルククリームを挟んだミルクフランス。たまらないですよね。 いろんなパンをこれまでに作ってみましたが、ムスメはこれが一番テンション上がります。 ミルククリームなんてどうやって作...
ついに開幕！平昌オリンピック！記念の五輪パンを焼いてみた結果・・・
2018.02.11みなさまこんばんわ。mogです。 ついに平昌オリンピックが始まりましたね。 リオ五輪は寝ずに毎晩観ましたけど、今回は時差がほとんどなくて応援しやすいですね。 本日のパンは「オリンピックの五輪パン！」 オリンピック開催を祝って５輪をパンで表現するという無謀な挑戦...
パウンド型で焼くとかわいすぎ！リンゴとレーズンのミニ食パン
2018.02.09今日のパンは パウンド型でリンゴとレーズンのミニ食パンを焼きました。 卵入りの糖分多めの生地を長方形に伸ばしたら、リンゴを甘く煮たものとレーズンとシナモンパウダーを散らします。 ロールケーキの容量です。 それを輪切りにしたら型に敷き詰め二次発酵。 180度で1...
ホームベーカリーで冬にパンが膨らまないを解決する方法
2018.01.31ホームベーカリーでレシピ通りに食パンを焼いた時に、すごく膨らむ時と膨らまない時がありませんか？ そんな疑問を徹底調査。 （私にも当てはまる悩みでした。） パンが膨らまない原因 全く同じレシピでも膨らみ方に差があることを悩んでいました。 その現象がよく起こるのは...
