食パンだけじゃもったいない！ホームベーカリーを“限界まで使い倒す”脱マンネリ活用術
2026.01.23「週に2〜3回、朝食用の食パンを焼くのがルーティン」 そんなホームベーカリー（以下HB）愛用者のあなた。正直、少し飽きてきていませんか？ 「いつも同じ味だな…」 「食パン以外も作ってみたいけど、失敗しそうで手が出ない」 もしそう思っているなら、非常にもったいな...
おうちのパンが確実に美味しくなる！初心者さんにもおすすめしたい国産小麦・パン材料
2018.10.01もっぱら最近の趣味はパン焼きになっているmogです。 人気のパン屋さんのような完璧なパンを目指すのはまた別の話になりますが、それなりに美味しいパンを焼くのは そんなに難しくないと思います。 今日はおうちパン作り初心者さんにオススメしたいパンの材料をまとめたいと...
ジャム粒で簡単ストロベリーマフィン 1000個挑戦 第4話
2018.06.08ひさびさのマフィン1000個挑戦です。 更新おっそい！ 今日のマフィン 本日はイチゴジャム粒を使ったマフィンです。 ジャム粒はお菓子やパン作りに使える材料で、ジャムを粒状にして乾燥させたものです。 パン生地や、お菓子の生地に混ぜて焼くとジャム粒が溶けてイチゴジ...
バターなし、生クリームなし、太白胡麻油を使ったマフィン マフィン1000個挑戦 第3話
2018.04.17第3話が遅すぎるというご意見を頂戴しました。ごく一部から。 マフィン1,000個挑戦3回目です。 本日は朝ごはん用にチョコレートチップとナッツを入れたマフィンと、チーズとウインナーのマフィンの2種類です。 今日のマフィンの特徴は家にあるものだけで作るという挑戦...
アーモンドプードルを代用でも美味しいマフィンレシピ。マフィン1000個挑戦 第2話
2018.02.20おはようございます。mogです。 今日はやっと2回目のマフィンの回です。 1000個マフィンを焼いてそれを記録していくというこの挑戦！ 期限が決まってないのでゆるい挑戦ですが、マフィン1000個焼くことになった経緯は第一話をご覧ください。 本日はプレーンなクリ...
初心者さんも揃えるべき！お菓子作りの基本の道具「ハンドミキサー」の選び方
2018.02.15こんにちわ。お菓子作りまだまだへっぽこのmogです。 色々作ってみてはいるものの、毎回バッチリ完璧に作れるようにはなかなかなりませんね。 でも楽しくて色んなものに挑戦しています。 今日はお菓子を作る時にこれだけはないと困る！という道具をご紹介します。 今日ご紹...
マフィン作り1000個挑戦 はじめの6個
2018.01.31先日難波のJHCに久しぶりに行きました。 ※JHCはジャパンホームメイドケーキチェーンの略でかなりの種類の製菓材料、製菓用品が揃うお店。 そこで見つけたこちらを買ってしまいました。 1000枚のグラシンカップ大人買い。 ※グラシンカップとは焼き型に敷いて使う紙...
劇的に使いやすい！おすすめバターカッター
2018.01.24バターはトーストに塗ったりしてそのまま食べる時はカルピスバターの有塩タイプ。 お菓子作りや、パンを作る時はよつ葉バターの無塩タイプを使っています。 どちらもお得な450gの業務用をネットショップで買っています。 バターは何個かまとめ買いすることも。 そんな時は...
